16.07.2018 – IHK Seminar: Der professionelle Weinprobenleiter

An vielen Rädchen gilt es zu drehen, um eine gelungene Weinverkostung zu einem atmosphärisch gelungenen Event werden zu lassen. Geeignete Gläser, wohltemperierte Weine in angepasster Anzahl und die richtige Raumausstattung sind nur einige davon. Darüber hinaus werden Kommunikationselemente aus einer nachvollziehbaren, zielorientierten Weinansprache praxisorientiert eingeübt. Ein Seminar, das Teilnehmern aus Handel und Gastronomie sowie passionierten Weinliebhabern den bunten (Wein-)Markt der Möglichkeiten aufzeigen wird. Ein bereits erworbenes Grundwissen in der Weinsensorik ist von Vorteil, da Sie lernen, eine Weinprobe systematisch aufzubauen und zu organisieren.

Zielgruppe: Mitarbeiter und Weinfachleute aus Gastronomie und Handel, Winzer, Genussinteressierte.

Inhalt

  • Grundlagen der Kommunikation
  • Die optimale Ablaufplanung einer Weinprobe
  • Emotional, informativ und unterhaltsam wirken
  • Die Degustationsliste als Verkaufsargument
  • Erstellung einer Dokumentation
  • Kleine Weinkunde mit Fachdegustation
  • Praxisbeispiele Wasser und Wein
  • Tipps und Tricks im Umgang mit kritischen Kunden und Gästen
  • Die Verabschiedung

Kosten: 199,00 € “inklusive Seminarunterlagen”

Termin: 16.07.2018, 9:00 Uhr bis 16:30 Uhr

Ansprechpartner:
Larissa Keilholz
larissa.keilholz@wuerzburg.ihk.de
Tel. +49 931 4194 385
www.ihk-wein-sommelierschule.de