DWI-Ausschreibung: Ausgezeichnete Weingastronomie 2019
Das Deutsche Weininstitut und Original SELTERS suchen auch in diesem Jahr
wieder die besten Weingastronomen! Welches Restaurant, welche Bar hat die beste, innovativste Auswahl an Weinen aus den deutschen Anbaugebieten? Um das herauszufinden, haben das Deutsche Weininstitut (DWI) und Original SELTERS den Wettbewerb „Ausgezeichnete Weingastronomie“ ins Leben gerufen. 2014 wurden die ersten Preisträger ermittelt.
Alle Gastronomen sind auch in diesem Jahr wieder aufgerufen, sich zu beteiligen. Bei der Beurteilung des Weinangebots der teilnehmenden Betriebe wird eine unabhängige Jury nicht nur quantitative Maßstäbe ansetzen. Auch andere Faktoren, wie die z.B. Präsentation des Weinsortiments in der Karte und durch den Service fließt in die Bewertung mit ein und wird ggf. vor Ort überprüft. Ebenso werden Veranstaltungen rund um den Wein und gut ausgebild
ete Mitarbeiter positiv bewertet. Und auch ein attraktives Angebot an offenen Weinen steigert Ihre Chancen auf den Gewinn.
Kategorien
In diesem Jahr werden Sieger in den folgenden Kategorien gesucht:
- Weingastronomie (Betriebe, die den Wein in den Mittelpunkt ihres gastronomischen Konzeptes stellen)
- Gourmet
- Gehobene Gastronomie
- Gastronomie
- allgemein (Gasthäuser oder Restaurants, regional, traditionell oder
- modern)
- Hotelgastronomie
- Internationale Gastronomie (internationale Küche, asiatisch, italienisch etc.)
Kriterien
Folgende Kriterien werden zur Bewertung herangezogen, immer im Zusammenhang mit dem Gesamtkonzept des Gastronomiebetriebes
- Anteil/Anzahl der deutschen Weine in der Weinkarte
- Angebot der offenen Weine
- Anzahl der deutschen Anbaugebiete
- Preis/Leistungsverhältnis, gastfreundliche Kalkulation
- Jahrgangstiefe, -aktualität
- Aufbau, Einteilung der Karte
- Veranstaltungen zum Thema Wein
- weinsachverständige Mitarbeiter
Dabei gilt nicht: Je mehr (deutsche) Weine oder je mehr Anbaugebiete, umso besser die Bewertung. Es muss immer zum gastronomischen Konzept passen.
Jury
Paula Bosch, Christina Fischer, Gunnar Tietz, Niko Rechenberg, Otto Völker (SELTERS), Udo
Pawliza & Andreas Kaul (beide DWI)
Teilnahme
Teilnehmen kann jeder Gastronomiebetrieb in Deutschland. Die Teilnahme ist kostenlos.Preisträger
sind für die folgenden drei Jahre von der erneuten Teilnahme ausgeschlossen.
Anmeldung
1. Um Ihren Betrieb für den Wettbewerb anzumelden, füllen Sie bitte
zunächst den Onlinefragebogen vollständig aus, der unter folgendem Link aufgerufen werden kann:
2. Außerdem benötigen wir eine Kopie der aktuellen Weinkarte. Schicken
Sie diese bitte vorzugsweise per E-Mail an ak@deutscheweine.de – sollte Ihnen die Karte nicht in digitaler Form vorliegen, senden Sie bitte eine Kopie per Post an das Deutsche Weininstitut, Abt. Handel & Gastronomie, Platz des Weines 2, 55294 Bodenheim
.
Anmeldeschluss ist der 31. Januar 2019.
Preise
Die Preisverleihung findet am 18. März 2018 um 11.00 Uhr auf der ProWein in Düsseldorf am Stand
des Deutschen Weininstitutes statt. (Ihre Anwesenheit auf der ProWein ist keine Voraussetzung für
die Teilnahme am Wettbewerb.)
Die Gewinner erhalten eine Urkunde sowie einen Zuschuss in Höhe von € 3.000 für z.B.
Werbeleistungen oder Anschaffungen im Zusammenhang mit dem Weinsortiment.
Außerdem haben alle Sieger die Möglichkeit, die Deutsche Weinkönigin (oder eine der beiden Deutschen Weinprinzessinnen) für eine eigene Veranstaltung kostenfrei zu buchen. Darüber hinaus kommunizieren wir die Ergebnisse des Wettbewerbs bundesweit. Die Preise sind in dem die Auszeichnung betreffenden Kalenderjahr abzurufen. Unter allen Teilnehmern verlosen wir zehn Plätze in Seminaren des Deutschen Weininstituts.
Weitere Informationen finden Sie unter www.awg.deutscheweine.de
Fragen
Bei Fragen zum Wettbewerb stehen Ihnen Jörg Schweizer & Andreas Kaul vom Deutschen
Weininstitut gerne zur Verfügung:
joerg.schweizer@deutscheweine.de – Tel. 016135-93 23 208
andreas.kaul@deutscheweine.de – Tel. 06135-93 23 207
