17. September 2019

Zutaten, Mindesthaltbarkeit, Nährwerte, Allergene: Auf den Lebensmittelverpackungen finden sich zahlreiche Angaben, Bezeichnungen und Zahlen. Und viele Versprechen: "für ein besseres Immunsystem", "ohne Geschmacksverstärker", dafür aber "mit natürlichem Aroma" und außerdem natürlich "gut für die Muskeln und Gelenke". Im europäischen Markt sind die Angaben, die auf Lebensmitteletiketten gehören, weitestgehend einheitlich geregelt. Aber eben nur da. In den USA gelten andere Regeln [...]

Der Schimmel-Pilz Aspergillus fumigatus ist für gesunde Menschen ungefährlich, kann aber in Patientengruppen, wie zum Beispiel bei Patienten nach Stammzelltransplantation, lebensgefährliche Krankheiten auslösen. Es ist sehr schwierig den Pilz im Patienten frühzeitig zu erkennen. Da dies aber zu einer großen Steigerung der Überlebensraten der betroffenen Patienten führen würde, beschäftigt sich Sonja Etter in ihrer Doktorarbeit mit der Entwicklung eines Tests [...]

Deutsche Weinkultur als immaterielles Kulturerbe der UNESCO Die deutsche Weinkultur soll in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen werden, um die Leistungen all jener Menschen zu würdigen und stärker ins Bewusstsein der Öffentlichkeit zu rücken, die hierzulande die Weinkultur in all ihren Facetten gestalten, pflegen und weiterentwickeln Deutschland blickt auf eine über 2000 Jahre alte Geschichte des [...]

Der Weinmarkt in China erlebt aktuell auf Grund des Handelsstreits mit den USA wie in fast allen Branchen herbe Rückschläge. Das DWI hat mit dem Wines of Germany Büro in Shanghai für das Jahr 2020 umfangreiche Marketingmaßnahmen geplant, bei der Sie sich als Erzeuger aktiv einbringen können.   Messebeteiligungen / Riesling & Co. Veranstaltungen Chengdu Wine Fair, 26.-28. März 2020 [...]

Mit dem Inkrafttreten des JEFTA Abkommen am 01.02.2019 hat sich die Importsituation der europäischen Weine nach Japan spürbar verbessert. Auch für deutsche Weine gibt es eine Umkehr des negativen Exporttrends der vergangenen Jahre. Allerdings erfordert es weiterhin gemeinsamer Anstrengungen, um neue Konsumenten für deutsche Weine in Japan zu gewinnen, und den deutschen Wein zurück in das Bewusstsein der Verbraucher zu [...]