Filmserie des Weinguts Bürgerspital: Silvaner „Würzburger Stein Harfe Silvaner GG“
Der Silvaner gehört seit über 360 Jahren zu Franken und ist fester Bestandteil des Weinguts Bürgerspital zum Hl. Geist in Würzburg. 700 Jahren ist das Würzburger Traditionsweingut jung und eng verbunden mit dem Silvaner. In einer neuen Filmserie begleitet es seinen besten Silvaner, das Große Gewächs aus der Stein-Harfe, vom Rebschnitt im Weinberg über die Reife im Holzfass bis zur Füllung in den Bocksbeutel.
Filmserie : Silvaner | Der Rebschnitt
Im ersten Film ist das eigentliche Wunderwerk – die Traube – noch nicht zu erahnen. Doch bereits beim Rebschnitt stellen wir die ersten Weichen für den perfekten Wein, reduzieren die Menge der späteren Trauben und bringen die Rebe durch das Abschneiden der oberirdischen Teile wieder in Einklang mit ihren Wurzeln.
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