Verkostung Internationaler Preis des Silvaner Forums 2021
Verkostung der 11. Auflage des Silvaner Wettbewerbs fand in Würzburg statt
Die Verkostung des Internationalen Preis des Silvaner Forums 2021 fand am 11. und 12. Oktober 2021 in Würzburg statt. Auf der Steinburg mit Blick auf die Weinstadt Würzburg ermittelten 17 Juroren die besten Silvaner aus Deutschland und dem Ausland. 297 Weine durften die Sommeliers, Önologen, Weinfachjournalisten und Weinfachhändler verkosten und bewerten und standen vor der schwierigen Aufgabe die besten Silvaner in fünf Kategorien zu ermitteln.
Verkosten unter höchster Konzentration. Foto: Rudi Merkl / Fränkischer Weinbauverband
Vielseitigkeit des Silvaners herausstellen
Der Internationale Preis des Silvaner Forums zielt darauf ab, mit herausragenden Weinen das Bewusstsein für den Silvaner sowohl in der weininteressierten Öffentlichkeit als auch innerhalb der Weinwirtschaft zu fördern und zu stärken und die vielfältigen Trinkanlässe des Silvaners aufzuzeigen. Daher hat das Silvaner Forum e.V. aus Alzey eine Einteilung in fünf Kategorien vorgenommen, die es ermöglicht, die verschiedenen Silvanertypen besser zu unterscheiden und das Potenzial der Rebsorte aufzuzeigen. Die Gewinner der jeweiligen Kategorien erhalten die Goldene Rebschere als Trophäe.
297 Silvaner aus Deutschland und dem Ausland galt es zu bewerten. Foto: Rudi Merkl / Fränkischer Weinbauverband
Silvaner Verkostung in fünf Kategorien
In der Kategorie 1 „Jederzeit“ finden sich leichte frische Silvaner des Jahrgangs 2020 mit maximal 12,5% vol. vorh. Alkohol, die im Edelstahl ausgebaut wurden. Hochwertige und kraftvolle Silvaner sind in der Kategorie 2 „Herausragend“ untergebracht. Diese müssen mindestens 12% vol. vorh. Alkohol haben und unterliegen keiner Jahrgangsbeschränkung. Individuelle, herausfordernde Silvaner und besonders Weinstile haben ihren Platz in der dritten Kategorie „Anders“. Silvaner ausgebaut als Orange, Maische, Natural oder unfiltriert ohne Jahrgangsbeschränkung finden hier ihren Platz. Die Kategorie 4 „Bezaubernd“ ist Silvaner-Dessertweinen, wie Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein vorbehalten. Gereifte Silvaner der Jahrgänge 2011 und älter ordnet das Silvaner Forum e.V. in die Kategorie 5 „Souverän“ ein.
Silvaner Forum e.V.
Das Silvaner Forum wurde am 1. Juli 1998 gegründet. Die Initiatoren haben sich das Ziel gesetzt, an der Profilierung des Silvaners zu arbeiten, die Bedeutung des Silvaners herauszustellen und neue Freunde für diese Rebsorte zu gewinnen. Neben Verkostungen, Vorträgen, Seminaren sowie Forschungsarbeiten an Silvaner-spezifischen Themen findet seit dem Jahr 2000 ein Wettbewerb um den Internationalen Preis des Silvaner Forums statt. Rund 130 Mitglieder gehören dem Silvaner Forum an. Vorsitzender des Silvaner Forums ist Artur Steinmann vom Weingut Artur Steinmann in Sommerhausen/Franken.
Weiter Informationen über das Silvaner Forum gibt es auf www.silvaner-forum.de
