Der Assistant Sommelier der IHK behandelt kompakt in einem einwöchigen Lehrgang die wichtigsten Aspekte rund um das Thema „Wein“. Es wird vielfältiges Wissen vermittelt, ob Weinbauregionen, Rebsorten oder das richtige Verkosten unterschiedlicher Spirituosen. Das Angebot richtet sich an Händler, Gastronomen, Quereinsteiger sowie Genussinteressierte. Nach Bestehen des Zertifikatstests  erhält der Teilnehmer das Zertifikat „Assistant Sommelier“ der IHK Würzburg-Schweinfurt.

Inhalte des Zertifikatslehrgang

Basiswissen – Wein und Service
Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
Deutsche Rot- und Weißweine verkosten, beurteilen und beschreiben
Einführung Rebsortenkunde
Weinfehlererkennung
Wein- und Getränkeservice
Sensorik für die Praxis, Sensorik von Speise und Wein
Praktische Übungen und Prüfungstraining
Klassische Rebsorten
Internationale Weinwelt
Spezielle Weinstile und Spirituosen

Anmeldung und weitere Informationen auf der Website Assistant Sommelier/Sommelière (IHK).