Sie möchten den kompetenten Umgang mit Wein erlernen? Das Praxisstudium der IHK bietet optimale Voraussetzungen dafür. Zudem öffnet es Ihnen viele neue Türen.

Inhalt

• Die Arbeit des Winzers und der Natur
• Die Arbeit des Kellermeisters
• Schaumwein, Spirituosen, Bier
• Alkoholfreie Getränke, Kaffee, Tee
• Qualitätssicherung, Zugang und Erkennung von Qualität und Sensorik
• Gläserkunde
• Weinbeschreibung
• Weinanbauländer neue Welt
• Im Restaurant: Arbeiten am Tisch des Gastes, Menükunde, Weinkartenerstellung, Weinkellerpflege
• Im Weinhandel: Verkaufsgespräche führen, die unterschiedlichen Formen des Weinverkaufs
• Wein und Wirtschaftlichkeit: Grundlagen der Betriebswirtschaft, Marketing und Veranstaltungen
• Social Media, IT
• Exkursionen und Studienfahrten durch ganz Deutschland zu ausgezeichneten Winzern und Weingütern

Dauer

420 U.-Std,
ab 17.01.2022 Montag bis Freitag (Vollzeit)

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