Die Veröffentlichung des bekannten Genussportals „Selection“ der besten Jungwinzer und Jungwinzerinnen des Jahres 2023 am Freitag ist für den Weinbaubetrieb Nicolas Olinger eine große Überraschung gewesen. Die Fachjury um Wolfgang Hubert (Redaktion) hat den Winzer Nicolas Olinger (35) aus dem unterfränkischen Iphofen auf den ersten Platz gewählt.

Ehre für Nicolas Olinger

Nicolas Olinger sagt dazu: „Der Titel ist für mich, meine Familie und das ganze Weinguts-Team eine wahnsinnige Freude und Ehre. Natürlich wäre nicht ohne den Einsatz und der Leidenschaft von allen Beteiligten so eine hervorragende Bewertung möglich gewesen. Besonders freut uns, dass wir nach dem Titel „Jungwinzer des Jahres 2021“ bei der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) und zur Nominierung zum Newcomer des Jahres 2022 beim falstaff Weinmagazin, nun auch bei diesem renommierten Genussportal so erfolgreich sind. Ich bin sehr stolz als fränkisches Bio-Weingut den ersten Platz erreicht zu haben.“

Ausgezeichneter fränkischer Bioweinbau

Nach seiner Ausbildung zum Winzer in Franken entdeckte Nicolas Olinger (Jahrgang 1988) den Weinbau auf der Südhalbkugel in Neuseeland. Zurück in Deutschland lernte er verschiedene Weinstile, den Weltweinbau und die Getränkewelt in der Fortbildung zum IHK-geprüften Sommelier in Berlin kennen. Für den betriebswirtschaftlichen Hintergrund im eigenen Betrieb schloss er das Studium der Internationalen Weinwirtschaft an der Hochschule Geisenheim erfolgreich ab. Bereits mit dem Jahrgang 2015 erfüllte sich der Jungwinzer den Wunsch nach seiner eigenen Weinlinie unter dem Familiennamen Olinger. Den Weinanbau stellte er auf ökologische Wirtschaftsweise (Bioland seit 2020) um und im Keller greift er am liebsten gar nicht ein