Gault Millau Auszeichnung für Kellermeister und Chef-Oenologen Nicolas Frauer

Gerade ist er neu erscheinen – der Gault Millau Weinguide. Das Buch in unverwechselbarem „grünen Design“ ist wahrscheinlich der einflussreichste und bedeutendste Weinführer in Deutschland. Er erscheint seit 1993 einmal im Jahr und bewertet ausführlich mehrere hundert deutsche Weingüter und tausende Weine. Darüber hinaus zeichnet die Jury Weinpersönlichkeiten aus.

Zweiter Titel  für das Weingut Juliuspsital in Franken

Im Juliusspital wurde der unlängst in den Ruhestand verabschiedete Horst Kolesch gleich 1993 mit dem Titel „Gutsverwalter des Jahres“ ausgezeichnet. Nun, dreißig Jahre später, schließt sich sprichwörtlich der Kreis. In diesem Jahr wurde Kellermeister und Chef-Oenologe des Juliusspital Weinguts, Nicolas Frauer, zum Kellermeister des Jahres gekürt.

„In nicht einmal dreizehn Jahren ist es ihm kontinuierlich gelungen, die Stilistik des größten deutschen Silvaner-Weinguts noch mehr zu profilieren. Dieser ganz eigene Stil, den sich Frauer mit viel Reflexion und der natürlichen Gabe zur Selbstkritik in jahrelanger Arbeit in Burgund, Übersee und Deutschland angeeignet hat, ist längst zu einem Charakteristikum des Juliusspitals und somit auch zu dem der fränkischen Weine an sich geworden. Scheinbar spielerisch gelingt es dem gebürtigen Schwaben, aus den Trauben von stolzen 180 Hektar Rebfläche maximal ausdrucksstarke Weine zu keltern, die sich gleichzeitig über größte Präzision, sehr viel Eleganz und ebenso viel Emotion definieren“, begründet Gault&Millau seine Entscheidung.