Die Weinbranche steht, wie viele andere Berufszweige auch, vor einer Vielzahl an Ver-änderungen und Herausforderungen. Klimawandel, Nachhaltigkeit, rückläufiger Weinkonsum oder die Veränderung der Verbraucherpräferenzen, sind nur einige Themen die aktuell die Winzerinnen und Winzer umtreiben. Ein Ansatz, diesen Ereignissen entgegenzutreten, sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten (Piwis). Welche Rebsorte soll ich anpflanzen? Passen diese ins bestehende Sortiment? Wie schmecken die Piwis sortenrein oder [...]